Aceite premium a domicilio en Bilbao

Llegamos el mejor aceite a toda la provincia. Repartimos tanto en el centro de Bilbao y los municipios del Gran Bilbao (Barakaldo, Getxo, Portugalete, Basauri...) como en las comarcas del interior (Durangaldea, Arratia-Nerbioi) y las localidades costeras (Bermeo, Lekeitio, Plentzia...).

Significa que recolectamos las aceitunas justo en su momento óptimo de envero, cuando están verdes y empezando a madurar. Aunque el fruto rinde menos cantidad de aceite, el resultado final es un producto de categoría superior, con una concentración de antioxidantes (polifenoles) mucho más alta y un sabor y aroma infinitamente más intensos.

El ligero amargor en la lengua y el sutil picor en la garganta son los dos atributos positivos más importantes de un AOVE de alta gama. Indican que el aceite está cargado de polifenoles y oleocanthal, potentes antioxidantes naturales con propiedades antiinflamatorias beneficiosas para la salud. Un aceite de gran consumo que no pica ni amarga suele ser un aceite refinado o plano que ha perdido casi todas estas propiedades saludables durante su procesado industrial.

La máxima garantía nos la dan los análisis químicos y los paneles de cata oficiales. Para que un aceite sea catalogado como "Virgen Extra", debe superar un estricto control de laboratorio (donde su acidez debe ser obligatoriamente inferior al 0,8%) y, además, un panel de catadores expertos debe certificar que el aceite tiene una puntuación impecable, con mediana de defectos igual a cero y un frutado perceptible. En nuestro caso, no solo cumplimos esos mínimos, sino que los superamos holgadamente en cada campaña para asegurar la categoría Premium.